Calendrier par culture
Une vingtaine de cultures courantes du potager, avec leurs mois de semis, de plantation et de récolte. Choisissez-en une pour voir sa frise sur douze mois.
Texte de Jimenez Julien, éditeur de Grange & Sillon. Mis à jour le .
Repères généraux, à ajuster selon votre région et votre climat. Les mois donnés valent pour un climat tempéré. Selon l'altitude, l'exposition, le sol et la météo de l'année, décalez-les de quelques semaines.
Le tableau complet
| Culture | Semis | Plantation | Récolte |
|---|---|---|---|
| TomateLégume-fruit | février à avril | mai et juin | juillet à octobre |
| CourgetteLégume-fruit | avril à juin | mai et juin | juin à octobre |
| CarotteLégume-racine | mars à juillet | sans objet | juin à novembre |
| Pomme de terreTubercule | sans objet | mars à mai | juin à octobre |
| HaricotLégumineuse | mai à juillet | sans objet | juillet à octobre |
| SaladeLégume-feuille | mars à septembre | avril à octobre | mai à novembre |
| PoireauLégume-bulbe | février à mai | mai à août | septembre à mars |
| OignonLégume-bulbe | février à avril | mars et avril | juillet et août |
| AilLégume-bulbe | sans objet | février et mars, octobre et novembre | juin et juillet |
| ChouLégume-feuille | mars à juin | mai à août | septembre à février |
| RadisLégume-racine | mars à septembre | sans objet | avril à octobre |
| FraisierFruit | sans objet | mars et avril, août à octobre | mai à juillet |
| BetteraveLégume-racine | avril à juillet | sans objet | juillet à novembre |
| Petit poisLégumineuse | février à mai | sans objet | mai à juillet |
| ÉpinardLégume-feuille | mars à mai, août à octobre | sans objet | mai et juin, octobre à décembre |
| CourgeLégume-fruit | avril et mai | mai et juin | septembre et octobre |
| ConcombreLégume-fruit | avril et mai | mai et juin | juillet à septembre |
| AubergineLégume-fruit | février et mars | mai et juin | juillet à septembre |
| PoivronLégume-fruit | février et mars | mai et juin | juillet à octobre |
| NavetLégume-racine | mars et avril, août et septembre | sans objet | mai et juin, octobre et novembre |
| MâcheLégume-feuille | août et septembre | sans objet | octobre à mars |
| FèveLégumineuse | février et mars, octobre et novembre | sans objet | mai et juin |
| BasilicAromatique | avril à juin | mai et juin | juin à septembre |
« Sans objet » signifie que la culture ne se sème pas (on plante des plants, des gousses ou des tubercules) ou ne se plante pas (on la sème directement en place).
Comment lire ce tableau
Chaque ligne résume le cycle d'une culture sous un climat tempéré. Le semis correspond au moment où l'on met la graine en terre, sous abri ou en place ; la plantation au moment où l'on installe le plant, le bulbe, la gousse ou le tubercule ; la récolte à la période où la culture est bonne à cueillir ou à arracher. Une récolte qui court de septembre à mars s'étend sur la fin de l'année et le début de la suivante.
Ces mois sont volontairement larges : un semis de salade peut durer tout l'été, une courgette se récolte du début de l'été aux premiers froids. Pour affiner, observez votre terrain, la température du sol et les prévisions locales, puis consultez le calendrier mois par mois. Les variétés changent aussi les dates : lisez toujours le sachet de graines, qui précise les périodes conseillées.
Pour quantifier vos besoins, la boîte à outils du site propose un calcul de dose de semis et un calcul d'eau d'arrosage du potager. Et si vous voulez noter vos dates dans votre agenda, rendez-vous sur le planning à exporter.
Questions fréquentes
Pourquoi les mois de semis varient-ils d'une région à l'autre ?
La date idéale dépend surtout de la température du sol, de la fin des gelées et de la durée du jour. Un jardin de montagne, un jardin breton et un jardin méditerranéen n'ont pas le même calendrier : décalez les mois du tableau de quelques semaines vers l'avant ou vers l'arrière selon votre situation.
Que veut dire semer sous abri ?
Semer sous abri, c'est semer en godets ou en terrines dans une serre, sous un châssis ou à l'intérieur, près d'une fenêtre très lumineuse. Les plants sont ensuite plantés dehors quand le risque de gel est écarté. Cette méthode concerne surtout les cultures frileuses comme la tomate, l'aubergine ou le poivron.